美食是人类的通用语言，对美食的追求是很多吃货的人生信条，行走大江南北，几乎每一个地方都会有特色的美食，成为区域宣传名片。像在武汉江夏区贺胜桥街纸贺路附近，就有一座闻名遐迩的鸡汤小镇，诚如其名，这是一座盛产鸡汤的地方。虽然纸贺路南北不足几公里，但遍布着十几家鸡汤门店，个个都是“正宗”品牌，不少人专门开车过来排队吃。还别说，贺胜桥鸡汤小镇的鸡汤真不错，可以慢慢品尝。

　　作为武汉南段江夏与咸宁交汇的区域之一，这座贺胜桥本身的知名度有限，但因为有了“鸡汤小镇”的称号，逐步远近闻名。以武汉为出发点前往打卡，品尝好喝的鸡汤，只能自驾，参考的路线为先走城市的三环线、绕城高速，在武昌大道或者纸贺线下，向南转到纸贺路，过与京港线交汇的十字路口即到。这个过程的路程并不短，且来到贺胜桥后，看到也只是不长的一段路面，但临街的鸡汤门面让人眼花缭乱，巨型广告宣传牌随处可见，甚至口气里都漂着鸡汤的香味。

　　随便将车停在纸贺路两边的辅路上，密密麻麻的鸡汤门面映入眼帘。对一个吃货来说，初来乍到，其实是迷茫的，因为完全不知道究竟哪一个门面才是真的“正宗”，又或者确实是家家正宗，不存在不好喝的鸡汤店铺。这不，小编慢慢走过，看到很多家鸡汤门面前，或者摆着“卫视直播上榜鸡汤”，或者写着“某某tv专访店铺”，还有的将店老板的照片也挂上去，显示出正宗流派。好不好喝不知道，那就眼见为实，看到其中一家鸡汤店面规模不大，但门前排满了人，那就选它吧。

　　好不容易排队进到这家鸡汤店铺，看到里面的装饰风格很朴素。大厅很宽，摆着桌椅，后堂之间有个门帘，旁边是收银台，收银员和传菜员不时进进出出厨房，不断催促哪一桌该上菜，该上什么菜。从氛围来看，这座鸡汤店铺并无特别，它与大多数乡镇上的小馆子一模一样，尤其是店员说着本地话，不好听懂，感觉像武汉话又不是武汉话。两人相互交流，靠着猜测和手势，小编也点好了菜单：包括招牌的鸡汤一份，听服务员推荐，又上了几个小菜，其中也有小鸡杂和素菜，据说都是本地人必点的。

　　在等候的间隙里，小编看到，其他桌的客人菜肴陆续上满。果然，来此地的吃货，都是必点鸡汤，只见服务员端上来的是一口老砂锅，样子很别致，盖着盖子，看不到其中的内容。其他的配菜也有，土豆丝、竹叶菜，当季的蔬菜，并无特别。菜肴上齐后，每一桌都没有点饮品，也没有主食米饭，不知道是不是有什么美食讲究。过了差不多半小时，小编这边的鸡汤也上桌了，正疑惑炖鸡汤不可能这么快时，服务员打开砂锅，一股香味扑鼻而来，真是纯粹且深邃，非常吸引人。

　　于是拿好碗筷，准备勺子，开始大快朵颐。先舀小半碗尝尝，鸡汤还挺烫，一边吹一边抿几口。从色泽上看，这家店铺的鸡汤比较浓郁，金黄色的油脂清晰可见，夹杂着一些碎的肉渣；味道上，鸡肉的香味很突出，也很深厚，也夹杂有一些姜味，搅动几下，又能嗅到红枣的甜味。再捞出几勺出来，鸡肉和鸡汤都有，鸡肉炖的很烂，鸡皮和肉质分离，但一点也不材。咬一口鸡腿，肉质鲜嫩，味道沉浸，油腻感也有，但不那么重。

　　这样一碗鸡汤确实好喝，值得细细品尝。比如可以先喝纯粹的汤底，不用大口狼吞虎咽，小口当白酒抿也行。在八月末尾的晚上，室外已经有些凉意，坐在室内，开着空调，就着一桌热菜，鸡汤确实是核心大菜。端着碗慢慢品尝，几口下肚，已经觉得非常满足，香味和热度弥散，十分满足。再舀几勺鸡肉来，吃鸡肉就着汤，觉得味道更加立体。相比较于自己在家里炖的鸡汤，这里的砂锅鸡汤味道感觉更加沉浸，可能是佐料的原因，始终觉得有一些与众不同的香气。

　　在鸡汤小镇里品尝鸡汤，坐在室内，感觉四周全是鸡汤爱好者。小馆子里的鸡汤，更加纯粹，至少在分量上非常充足，而炖鸡汤的工具和过程也是肉眼可见。听服务员说，他们家的鸡汤都是提前准备佐料，分数量和内容，用专门的紫砂锅炖煮，小火慢炖，收到的效果显著，而味道比一般的高压锅肯定强不少。（喵星人日志原创随笔文字，部分插图未及时标注出处，如涉及侵权，请联络删除）